Клецкий ППЗ начал выпуск питьевой воды под брендом «Радзівілаўская». Ее уже можно найти в фирменном магазине предприятия. Там же на полках стоят газированные напитки от местных заводчан. Есть затребованный «летний» ассортимент производственно-пищевого – бочковой квас. Такой широкой линейкой продукции коллектив в ближайшие месяцы будет спасать земляков от жажды. 

Квасика жанра

Желающих выпить стаканчик холодного кваса из бочки с каждым жарким летним днем становится все больше. Нередко на площадке возле  озера Мелявня выстаривается очередь за освежающим напитком от ППЗ. 

– В самую жару продаем по 400­500 литров, – сообщила продавец Мария Барташевич.

Женщина точно знает, что клецкий квас самый вкусный и натуральный, поскольку 40 лет занималась его производством на заводе.

– Среди наших клиентов есть жители Минска, Копыля, Несвижа, – рассказывает собеседница. – Покупают сразу по 4­5 бутылок.   

– Квас давно стал брендом ППЗ, – комментирует начальник отдела сертификации и стандартизации Жанна Жуматий. – Первую партию этого напитка в нынешнем году выпустили 9 мая. В основе продукции – натуральное сырье растительного происхождения. Добавляем концентрат квасного сусла, а также воду и дрожжи хлебопекарные.

Продолжительность брожения напрямую зависит от температуры. За это время квас достигает определенного уровня кислотности. Затем доводятся до совершенства все остальные его качественные показатели.

Несколько лет назад заводчане пробовали производить квас со специями, но потребители отдали предпочтение традиционному варианту.

Глоток «Радзівілаўскай»

Включение в ассортимент  «Радзівілаўскай» стал еще одним шагом Клецкого ППЗ по завоеванию  своей ниши на рынке питьевых вод.

– Решение о начале выпуска этого вида продукции принимали взвешенно, – говорит Жанна Жуматий. – Имея в распоряжении линию для розлива напитков, задумались о том, чтобы предложить  землякам не только газировку на сахаре. 

Процесс производства «Ра­дзівілаўскай» начинается с выдува бутылки объемом 6 литров. Специальное оборудование нагревает заготовку, а на следующем станке ей придается нужная форма.

На этой операции задействуют опытного оператора линии Ирину Бенедиктович.

Затем тара поступает в цех розлива, где ее принимают Анжелика Ксиневич, Ирина Бурак и Людмила Морозова.

Завершающий этап – этикетировка «Радзівілаўскай». Это фронт работы молодого оператора Максима Севко.

За смену заводчане могут производить до 900 бутылок питьевой негазированной воды объемом 6 литров. 

Кроме этого, на ППЗ новую продукцию разливают в тару объемом 18,9 л. Этот ассортимент используется для заправки кулеров.

– «Радзівілаўская» в таком формате востребована организациями, – продолжает Жанна Викторовна. – Что касается наших частных покупателей, то при обмене бутылки в магазине «Горячий хлеб» им нужно будет оплатить только стоимость воды.

С целью улучшения показателей безопасности и качества воды питьевой на предприятии применяются ультрафиолетовое обеззараживание и деионизация.

В качестве «имени» для новинки ППЗ рассматривались разные варианты. Для коллектива было важно, чтобы молодой бренд  отражал историю Клецкого района и привлекал покупателя. 

– Сошлись на варианте «Ра­дзівілаўскай», когда выяснили, что никто не владеет патентом на такое название.

 30 мая этого года заводчане выпустили первую партию питьевой негазированной воды.

КСТАТИ

С осени 2025 года Клецкий производственно­пищевой завод приступил к выпуску  безалкогольных газированных напитков. В линейке – названия, хорошо знакомые многим с детства: «Буратино», «Барбарис», «Крем­сода», «Дюшес» и «Тархун».

В состав классической газировки входят подготовленная питьевая вода, белый сахар, ароматизаторы и консервант – бензоат натрия. Напитки не пастеризуются, благодаря чему сохраняется живой вкус, при этом их срок хранения составляет 180 суток. Продукция прошла все лабораторные испытания и получила декларацию соответствия.

Валентина СЕНКЕВИЧ.
Фото Инны ФЕДАРЧУК.