С момента, когда в кафе «RIKO» начали выпекать пиццы, прошло два с половиной года. Сегодня это блюдо в заведения заказывают от 20 до 55 человек в день. Все они подтвердят, что это самая вкусная пицца в городе.

Ее особенность – в секретном рецепте теста для основы, которым с кафе «RIKO» поделилась жительница Клецка.

Постоянная обратная связь с клиентами – еще один важный «ингредиент», без которого местные пиццы не были бы такими аппетитными.          

Что в меню

В 2022 году «RIKO» начинал с трех видов пицц. Сейчас их восемь – «Гавайская», «Пеперони», «Салями», «Курица с грибами», «Ветчина с грибами», «Охотничья», «4 сезона» и «4 сыра».

Самые востребованные у клетчан блюда с мясной начинкой – «Охотничья», «Пеперони» и «4 сезона». Любимая пицца владельца «RIKO» Алексея Ритько – «Гавайская».  

В «RIKO» выпекают лепешки с начинкой диаметром 32 и 26 сантиметров.

Ассортимент планируют расширять. Все зависит от того, какие пиццы захотят увидеть в меню посетители.  

Меню пицц

Цены на пиццы

Пицца «Гавайская» с ананасом (32 см) 24 р., (26 см) 12,50 р.

Пицца «Салями» (32 см) 18,90 р., (26 см) 9,50 р.

Пицца «Курица с грибами» (32 см) 22,60 р., (26 см) 12 р

Пицца «Охотничья» (32 см) 19,60 р., (26 см) 10 р.

Пицца «Ветчина с грибами» (32 см) 19,80 р., (26 см) 10 р.

Пицца «Пеперони» (32 см) 18,90 р., (26 см) 9,50 р.

Пицца «4 сезона» (32 см) 21 р., (26 см) 11 р.

Пицца «4 сыра» (32 см) 18,60 р., (26 см) 9 р.

Как готовят

Тесто для пицц на кухне заведения готовят каждый день. Этим занимается профессиональный повар со стажем более 10 лет.

Специалист пользуется рецептом, который был отобран из десятков других, которыми по просьбе «RIKO» поделились жители нашего района.

Отрезается требуемая порция теста и раскатывается под основу. На полученную лепешку наносится слой соуса для пиццы. Затем укладываются ингредиенты начинки, которые заранее уже нарезаны. На заключительном этапе подготовленный полуфабрикат отравляют в печь.

Для выпекания в «RIKO» используют специализированное оборудование.

От момента поступления заказа до готовности пиццы проходит 15-17 минут.         

«RIKO» стремится к тому, чтобы у их блюда был подчеркнуто домашний вкус. 

Как заказать пиццу

Первый вариант – прийти в кафе «RIKO», которое находится по адресу Первомайская,6 в Клецке. В этом случае можно прочувствовать особую  атмосферу заведения, где устраивают музыкальные вечера, просмотры кино. Сидя за столиком в этом уютном месте, сам не замечаешь, как кроме «Пеперони» или «Гавайской», хочешь попробовать что-то еще из обширного меню «RIKO». Если брать еду на вынос, стоимость пиццы не удорожается. 

Второй вариант – заказать пиццу через аккаунт кафе в Instagram.

Третий вариант – скачать в Google Play на смартфон приложение «RikoFood». Там можно сделать заказ и оплатить его онлайн.

Заведение предлагает вариант доставки заказа на дом.    

По статистике, чаще всего пиццы в «RIKO» покупают люди в возрасте от 25 до 35 лет.

Что еще попробовать в «RIKO»

Заведение предлагает почти два десятка вариантов классического кофе, четыре вида холодного кофе и такие оригинальные напитки, как латте с попкорном, тыквенные и халвичный латте, фраппе.

В меню также – семь наименований шаурмы, гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи, хот-доги, снэки и салаты.       

«RIKO» уже 4 года специализируется на быстром питании, поэтому работает по фирменным рецептам, которые отличают по вкусу аналогичные блюда из McDonald’s и KFC. Ничего заранее не готовится и используются оригинальные соусы.

Что советует заказать владелец «RIKO»

Пиццу «Охотничью» или «Пеперони», твистеры, шаурму, бургеры с двойной котлетой и кофе. Такой заказ универсален для всех категорий посетителей.

Планы «RIKO»

Изменить планировку кафе. Проводить еще больше мероприятий в заведении. Расширять свою франшизу в другие города. Запустить свой аккаунт в TikTok.

Юрий МЫСЛИЦКИЙ.

Фото Полины ДЕГТЯРЕВОЙ.